膽囊在禁食及空腹時才會鬆弛或脹大。對於一位有經驗的臨床醫師而言，超音波掃描檢查可以很容易地找出膽囊及膽道疾病。由於膽囊在空腹時會呈現極度鬆弛擴大的現象，因此超音波掃描對於受檢者而言，必須要經過八小時或以上的禁食，甚至在前一天餐食中，即應儘量避免過於油膩富含脂肪的食物，因為這些高脂肪類食物會刺激膽囊收縮以及膽道推進蠕動，而使得膽囊無法充分擴張，則亦無法偵測其中異常內容物，因此受檢者應在前一天晚餐後開始禁食八至十小時，甚至不能抽菸、服藥或飲水，使得膽囊能夠適當的擴張。

此外，某些臨床醫師為了進一步評估膽囊本身的收縮功能，在接受超音波掃描後，叉立即吩咐受檢者進食富含脂肪類的食物，以評估膽囊飯前及飯後的收縮情況，來作為判定膽囊功能的參考依據。

（本文著作權歸 譚健民醫師所有）