在臨床上，絕大部分的脂肪肝罹患者都會因為適當的處理，甚至服用某些藥物的治療，而會得以痊癒。例如因肥胖而導致肝細胞脂肪變性的現象，也因食量的控制以及適宜的運動，將體重控制在正常範圍之內後，肝細胞中的脂肪顆粒便會因為脂肪代謝的正常化後，便可以逐漸消失，使得肝細胞質內固有的器官功能都得以恢復正常。

 　　但在某些脂肪肝罹患者而言，並非原因去除後，脂肪肝的現象便可以在很短的時間內恢復正常。根據臨床經驗，從發現脂肪肝起，至完全恢復正常（起碼超音波掃描診斷脂肪肝的參考依據不足以成立時），也必須花上四到五年的時間，因此脂肪肝罹患者必須抱持著恆心以及毅力來去除一切原因的存在，否則脂肪肝在痊癒後亦很容易復發。