出國旅遊最常發生的病症就是消化系統疾病，也就是一般人所謂的「胃腸炎」，其在臨床上所表現的症狀不是「胃痛」就是「腹瀉」，尤其是人們一到異地，總希望能多嚐些具有異國風味的食物，因而會在不知不覺間超吃了較平常更多的食量，亦無形中增加胃腸的工作負擔。有時到某些衛生環境較差的國度裡，一不小心就會吃了含有病菌的不潔食物，而引起腹痛、嘔吐、腹瀉，甚至脫水的病症，使得原本的
「快樂之旅」，變成「病痛之旅」了。

常見引起急性胃腸炎的原因就是「食物中毒」，主要由於不潔食物中存在細某些病菌本身或其所分泌的「毒素」，而刺激胃腸道黏膜的正常運作，而引起胃腸道不正常的蠕動；大約百分之八十的主要罪魁禍首就是所謂的「致病性大腸桿菌」。致病性大腸桿菌主要見於夏季，大人或小孩皆可經由污染之食物感染，少量的大腸桿菌或許只帶來一時性的上腹部不適，但假若吞食過量的致病性大腸桿菌，則會引起間
歇性的腹痛、頻繁的腹瀉，或是體溫上升的急性腸炎症狀。

若是急性腸炎的症狀不很厲害，則不妨採取流質的溫和飲食，例如味道清淡而不油膩的稀飯或麵條，但切莫食用任何鮮奶或乳製品以及太酸的果汁，而某些容易產氣器的食物，例如豆類及豆製品、高麗菜、紅蘿蔔、地瓜、豆芽、洋蔥，甚至饅頭，最好暫時不要食用。一旦有嚴重的腹痛及腹瀉現象，尤其是發生在孩童或六十歲以上的老年旅遊者，則最好還是立即請隊友延醫醫治。

此外，為了能夠自己「治療」急性腸胃炎，在出國前不妨先跟您的家庭醫師商量，預先攜帶某些必備的胃腸藥；如治療腹瀉的Imodium，此藥通常在急性腹瀉發生時立即吞服兩顆，作用時間在三十至六十分鐘間，有效期間為四至五小時；假若又再次發生稀便，則再服兩顆，但一天最大的劑量不可超過八顆，其作用主要是醫治腸道過度的蠕動；此外，輕微的腹痛或許可以暫時服用Buscopan（但假若罹患者本身
有攝護腺肥大、青光眼或心律不整，則需要小心Buscopan會帶來的不良反應）。

但假若類似細菌性感染，則或許可以服用廣效的殺菌抗生素如Dolcol，egacide（一天三至四次，每次一顆），以及具有收斂及吸著作用的Kaopectin亦可酌量服用，以上這些藥物皆可在合格的藥房購買得到，但假若需要攜帶某些特殊的抗生素時，則最好還是請教您的家庭醫師才是上策。