事實上，脂肪肝是一種文明病。由於近三十多年以來，社會的繁榮以及經濟的進步，使得台灣地區的居民都有良好的飲食營養；也無形中在近十幾年來，造就了不少肥胖的人口。甚至於這些肥胖罹患者在嬰幼兒時，都早已呈現體重過重的狀態。

 　　此外，工商業的進步，應酬喝酒的機會也日漸增加，因此也出現不少酒精性脂肪肝的患者。近十年來，身體健康檢查的盛行，也使得民眾樂於接受超音波掃描的篩檢，因此也找出不少無症狀的脂肪肝罹患者。根據一項某大教學醫院非正式的超音波掃描的結果統計資料顯示，在台灣地區居住的成年人中，其脂肪肝的罹患率居然高達百分之三十，這倒是值得我們國人必須加以警惕的健康問題。